低粉过筛，然后依次加入砂糖、泡打粉、盐，翻拌均匀。接着倒入淡奶油，继续翻拌或压拌，看不见干粉即可，不用揉面，也不要拌太久，避免口感太硬。
记得带上手套，铺上干粉，因为没有揉面，会有点粘，大概整形成平滑的，就用擀面杖擀成0.8-1厘米厚
找个小圆形模具，或者小水杯，一个一个压出来，把剩下的再正整形，在压出来，如此反复，别浪费了面团，那可都是奶油的！
烤盘垫上油布或者蛋糕纸都可以，整齐平铺，210度预热5分钟，然后进烤箱200度烤20-25分钟（根据厚度和大小不同灵活控制），表面微微上色，闻到浓浓奶香即可。晾凉之后可用保鲜袋装起来，第二天会柔软一点，很好吃！