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芝麻烧饼凤梨酥
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作者：
瑄宝的美食定制
用料
芝麻烧饼凤梨酥的做法步骤
步骤 1
将油皮所需材料混合均匀，揉至光滑，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤 2
将油酥材料混合均匀揉成团。
步骤 3
土凤梨酱揉至表面有光泽（若觉得偏酸，可放入10-20蜂蜜调味）
步骤 4
将油皮、油酥与凤梨酱分别均等分成20个剂，并揉圆。
步骤 5
取油皮压扁，包入油酥。
步骤 6
分别包好，收口朝上。
步骤 7
取一面剂压扁，擀成牛舌状，再由下向上卷起，收口朝下依次卷好排开。
步骤 8
取步骤7面剂，收口朝上压扁擀成长条状，再由下向上卷起成短圆筒状，松弛20分钟。
步骤 9
取步骤8面剂，用手指按压中间，再两头捏起压扁，擀平包入凤梨馅。
步骤 10
将包好凤梨馅的饼胚按步骤7做法，收口朝上压扁，擀成牛舌状，再三折叠起成图状。
步骤 11
烤箱180度预热，表面刷蛋黄液，均匀撒上黑白芝麻。
步骤 12
烤箱上下火180度烤制20-25分钟
步骤 13
烤成取出冷却，外层香酥内层酸甜的芝麻烧饼凤梨酥就完成了。😋
菜谱创建时间：2019-09-18 13:07:57
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