五花肉挑一层肥一层瘦的，洗净切大块，（我切得太薄了一点）
调料
所有调料和肉都放入高压锅（大块姜洗净，用刀拍一下），加水至没过肉
高压锅大火煮20分钟，放气后开盖，中小火慢炖收汁
盛出，撒上小葱叶
（这是用了瘦一些的五花肉，用煮锅煮的）
没有高压锅的话，把肉切小块一些，放在煮锅里小火（防溢锅）多煮一会儿就好了，期间水煮干了，加水时加热水，加冷水肉会变硬