沙丘杯子蛋糕

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作者: Wendy薇甜
堆了一个沙丘,做了个漩涡,感觉特像那啥沙漠风暴?恩,沙丘杯子蛋糕,暂且这么叫吧~表面细沙般颗粒,搭配巧克力蛋糕,口感层次丰富,做好之后,尝了一口,又一口,直到把一个消灭才想起拍照~ 螺旋纹用到了雪糕模,夏天过了,一样可以继续利用,不要让它闲置哦! *原创食谱,请勿盗图盗文* 更多食谱请参考我的新书《小心思甜点》

用料

沙丘杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.室温鸡蛋和白砂糖放入一个碗中,用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头在蛋糊表面画线,蛋糊印不会马上消失。然后低速搅打1分钟,为了整理蛋糊中的空气。

步骤 2

2.筛入低筋粉和可可粉,用硅胶刮刀拌匀。

步骤 3

3.倒入玉米油,继续轻搅拌匀。

步骤 4

4.模具中放入纸杯,然后倒入蛋糕糊,约8分满,震几下烤盘,排出蛋糕糊中的气泡。入烤箱中下层155度烤25分钟。

步骤 5

5.接着把消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖来回压碎,压成粉末状。

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步骤 6
步骤 6

6.淡奶油加糖粉,用电动打蛋器打发至有纹路的状态,装入裱花袋中。

步骤 7

7.在一个蛋糕表面螺旋转圈全部挤满奶油,再用小抹刀刮平整。

步骤 8

8.表面撒饼干屑,再用小抹刀压平整。

步骤 9

9.最后把法焙客的雪糕模放在蛋糕上,压出花纹即可。

步骤 10

我的新书《小心思甜点》

菜谱创建时间:2019-09-18 16:24:22
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