新鲜瓜苗、瓜花
瓜花直接去掉花蕊，去掉花萼～花下的茎剥皮～ 剥瓜苗是个技术活～剥不好会渣渣的。
瓜苗梗可以跟五花肉炒。 步骤：不粘锅放入五花肉，煸炒出油，洒盐加点酱油让五花肉充分入味，五花肉会散发诱人的香气；接着加入瓜苗梗翻炒，如果太干，可以沿着锅边加入一瓷羹水，翻炒两分钟左右，就可以出锅啦😄
瓜花和最末端的瓜苗可以和肉末煮汤。步骤：1.不粘锅里放少少油，煸香蒜粒，加入肉末，加入盐，让肉沫有底味，这时候多加点也无妨，因为后面还要放汤水和蔬菜。 2.肥肉部分开始出油就可以加水了，水开后依次放入瓜苗和瓜瓜，汤水再次烧开两分钟就可以出锅啦😄～瓜花汤好清甜呢。
瓜苗比较大的叶子纤维丰富～我撕开了另外炒～也是极好吃的呢～