烧烤味土豆片

土豆去皮，小葱洗干净备用。

土豆切薄片，放入清水中多清洗几次。

锅中烧水，水开，下入土豆片焯水30秒。

捞出过冷水，控水备用。

锅中加入食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。倒入土豆片，颠勺翻炒7-8分钟。

加入辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、花椒粉、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

出锅前撒上葱花。

装盘。