鹅肉比较柴，提前炖烂了再炒，汤可以另外喝
市场买了一块鸭血，切小块
锅热下油，把青红辣椒，小米辣，芹菜，花椒，蒜末姜末，都倒进去翻炒出香味
倒入鸭血再炒干一些，鸭血炒碎没关系更入味
倒入鹅肉继续炒
加料酒，老抽，生抽，盐，糖，芝麻油（可以不放），炒上色，再加点开水焖煮一会儿（焖煮可以放砂锅里更好）
差不多就装盘了，撒点香菜装饰