酸汤粉

今天用的是冷面，烧开一锅热水，下冷面煮两分钟后捞出过三次凉水，沥干水分备用。（可以换成米粉，也可以换成面条。）上海青洗净，胡萝卜切丝，火腿切片，蒜头和葱切碎，放入大碗中备用

每一个碗中分别放入 辣椒粉一小勺，花椒粉一小勺，白芝麻一小勺，烧热一些食用油浇下去爆香。再分别加入 生抽两勺，陈醋一勺，蚝油一小勺，盐一小勺（勺为 图片喝汤的汤勺，小勺为 调料盒那种小勺）

烧开一锅热水，加少许食用油，分别放入青菜烫半分钟，和胡萝卜丝烫1分钟，捞出备用，烫菜的水留着

煎两个鸡蛋和火腿片

材料全部准备好开始做汤

烫菜的水烧滚

把汤倒入大碗中搅拌均匀，放上冷面再放上所有食材即可。