凤爪买来洗干净，指甲剁掉划开三段。温水下锅放入葱姜蒜焯水。两分钟之后去掉浮沫（一定要去掉不然腥）然后煮6-8分钟
煮熟后捞出，过冷水，把鸡爪分成几段可以去骨（我偷懒没去）。
以上材料可根据口味选择。放入葱姜蒜（买不到葱用了洋葱）柠檬，黄瓜小米辣。同时放入干净器皿
到入调好的料汁（小米辣.生抽少许，白糖，花椒油选放，盐，醋）用手抓匀 放3小时即可使用
放入干净器皿，吃多少取多少避免坏掉