蒸卤面

准备食材

我用的升降锅，锅里加水，直接把上面的篦子升起来。

把面条放到锅里。

。盖上盖子，选择“火锅-大火”，开锅之后改中火，蒸20分钟。

蒸面条的空档，把五花肉片加料酒、淀粉和大葱腌制一会儿，豆角摘干净，切成段，用盐水泡一下

面条蒸好之后开始炒菜。炒锅烧热，倒入半碗食用油。

热锅凉油，倒入腌制好的五花肉片。

用铲子迅速划开。

炒至五花肉变色，加一勺老抽。

放入豆角。

翻拌几下。

放入一小勺食盐和鸡精，加半碗水，搅拌均匀关火。豆角不用炒熟。

取出蒸好的面条。

用老抽、水、香油和盐调半碗料汁，把料汁倒入面条里，拌匀。

倒入炒好的菜。

把菜和面充分的搅拌在一起。

继续放到蒸锅上。

盖上盖子继续中火蒸15分钟即可。

所有的汤汁都被蒸到了面条里

味道超级好，

颜色也好看。

而且不会黏连。