绿豆糕

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作者：逗比粑粑

绿豆不仅可以用于清热解暑，还可以用于解毒的。1.清热解暑，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。2.解毒，绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。禁忌：吃绿豆不能吃榧子。绿豆不能吃西红柿。吃绿豆不能吃鲤鱼。绿豆的功效与作用比较多，可以起到降脂和抗过敏的功效。绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。抗过敏，绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应，起到一定的抗过敏的作用。禁忌：体质虚弱的人，寒证的人以及正在服用中药的人还是不要多吃。

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前浸泡一晚，放在冰箱里面，防止发芽

步骤 2

清洗几遍，弄出杂质

步骤 3

放在蒸锅里面蒸40分钟左右

步骤 4

用手捏可以成粉末即可

步骤 5

放入料理机或者破壁机里打碎

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步骤 6

步骤 6

料理锅内放黄油，水里面放绵白糖，分三次加入

步骤 7

翻炒均匀（我炒的算比较干，但是也成型很好看）

步骤 8

我的Kitty模具比较大所以分成了60g一个的团

步骤 9

用模具压成型，包好保鲜膜放入冰箱保存

绿豆糕的小贴士

1.如果没有绵白糖，白砂糖请提前加入水里融化 2.一定要包保鲜膜，保持湿润，炒好也要盖保鲜膜 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-19 17:18:13

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