鸡肉去皮,脱骨,切小块。用2勺酱油、2勺蚝油、少许花生油、少许盐、生粉,拌匀腌制2小时。
香菇提前泡发,发好后挤干水分。去蒂,切条,备用。
蒜切粒,葱白切段。入锅炒香,加入鸡肉和香菇条,加入少许料酒,翻炒至鸡肉表面变色。
电饭煲内,煮饭模式。水开始冒泡,铺入炒好的鸡肉,盖盖子焖煮。
电饭煲提示饭好啦!撒入葱花香菜粒,浇入适量酱油和撒点盐。
拌匀,盖盖子焖一分钟,完成✅
香喷喷的焖饭完成!
剔掉肉的鸡骨架别浪费,熬一锅高汤,煨点冬瓜汤配饭刚好!