南瓜鸡蛋发糕

26.2万人浏览 1.3万人收藏 172人做过
作者: 小锅饭123
家里南瓜收成了,太多,吃不完~ 所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~

用料

南瓜鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

取老南瓜,水分多,颜色好看

步骤 2

切块后,蒸熟

步骤 3

蒸熟后用勺子压成泥

步骤 4

把材料都准备好

步骤 5

倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

加面粉,奶粉,搅拌均匀

步骤 7

面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平

步骤 8

整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30 分钟

步骤 9

然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~

步骤 10

开盖子,切起来

步骤 11

挺香的

步骤 12

色泽更好,喜欢

南瓜鸡蛋发糕的小贴士

此配方也可以我们8寸圆模,6寸减半 奶粉根据自己喜好加,我是最近看范志红的书说做面食➕奶粉可以丰富口感,还有增加营养

菜谱创建时间:2019-09-19 21:56:34
打开App收藏