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老北京的味道—山楂锅盔
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作者：
百灵鸟diy烘焙坊
用料
老北京的味道—山楂锅盔的做法步骤
步骤 1
用店里中秋节销售余下来的白色桃山皮的馅料，没有的可以用白豆沙
步骤 2
把馅料和山楂粉先揉匀，山楂糕不太好揉匀，我是把山楂糕用保鲜袋包起来，用擀面杖擀成薄片在用
步骤 3
把山楂糕和馅料揉匀以后，我们的山楂馅就做好了，掐了一小块尝了一下，酸酸甜甜的真不错
步骤 4
开始做皮，猪油加糖粉
步骤 5
用手或者打蛋器把猪油和糖粉拌匀
步骤 6
分三次加入蛋液，每加一次都要跟猪油充分拌匀再加下次
步骤 7
猪油已经很顺滑
步骤 8
筛入低筋面粉和奶粉、小苏打，用刮刀搅拌均匀
步骤 9
面团不需要过度揉搓、以免出筋
步骤 10
面团揉成长条，分割成12份，馅料也分割成12份
步骤 11
皮包馅
步骤 12
收口滚圆
步骤 13
刚到模具中
步骤 14
压扁
步骤 15
卡出来
步骤 16
盖上红色的章
步骤 17
章盖的不是很好👎
步骤 18
成品
步骤 19
烤箱预热200度，烤15分钟左右
步骤 20
切面
老北京的味道—山楂锅盔的小贴士
我调的这个馅料可以说是我吃过的最好吃了😋酸酸甜甜的非常好
菜谱创建时间：2019-09-20 12:48:31
