少油版茄子炒甜椒

平底锅烧热，放点油（平时炒菜量），放入茄子，加点料酒，煸炒至软

放入甜椒

快熟了，放入豆瓣酱和蚝油，炒勻

适量放一点盐，放入蒜瓣

翻炒一会即可出锅。酱香味的茄子，青椒不油腻，很好吃。