鸡胗处理干净切小片（洗干净后加生粉抓腌后冲水洗净，反复两三次）
蒜苔和各种配菜切好
热锅下油
放入鸡胗翻炒熟后倒出备用（油可以留下锅里）
再加上适量油后放入蒜苔翻炒
加上辣椒大蒜姜翻炒
放入之前炒好的鸡胗翻炒几下加入料酒，醋和花椒油
撒上小葱就可以上锅啦
非常有食欲
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下面条拌饭都很好吃