买回新鲜的金桔盐水泡半小时后擦干水分
切片，不用去核，大约3毫米的厚度
我用的冰糖，打碎后倒入，白糖也可以
拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上
第二天上锅蒸一小时，再倒入另一个锅中开始熬，觉得水分少了可以加一点水进去
开锅后，小火一边熬一边搅拌，最好拿个木铲子一边搅一边捣碎，也可以加柠檬汁进去，有点酸酸的口感
大约一小时左右，成糊状，明显没有多余水分，果酱比之前没有那么金黄有点青色
放凉后，装瓶前可以倒些蜂蜜进去冰箱冷藏，可以直接冲水喝也可以抹面包吃，一样美味