准备食材，芡实需要提前泡1小时
锅中倒入适量清水煮沸
热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色
把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水 不然汤汁就不白了
下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟
下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）
口感清甜不腻，有空试试吧！
芡实有时间的话可以多泡一会的 吃起来会更软烂