猪蹄洗净加料酒入水煮至沸关火出水，冷水洗净
香菇先泡好，加入所有材料，加水稍淹过猪蹄，
大火煮开后转中小火煮至筷子能插过就好了（半小时多点）。要加盖哈，我这是为拍照。注意中间如果水不够要随时添加。
美味香滑，肥而不腻。色香味俱全！
卤汁还可以卤鸡蛋，卤豆腐。