在福建的某个城市有一家叫林金财的鱼丸专卖店，那鱼丸和水煎包真是杆杆滴，好吃美味的常常是排队买鱼丸，店内是坐无虚席，我最喜欢吃的是他家用做鱼丸剔下的鱼翅.鱼尾.鱼皮.鱼骨做的鱼滑汤，每次去都要吃上一碗。后来成为煮妇的我，常将剔出的鱼皮鱼骨等做上一道鱼滑汤，有时还加入喜欢的豆腐一起煮，真是鲜香无比.....
孙家鱼滑汤的做法步骤
步骤 1
三文鱼剔下的鱼翅鱼尾等切块然后用姜末.料酒.黑胡椒粉.淀粉抓匀备用
步骤 2
汤锅热下少许油将葱头碎.姜丝爆香，加入香菇片再到开水500ml，
步骤 3
水沸，用筷子将鱼块逐一夹入沸水中煮开，加盐.鸡粉.撒上葱花出锅，用红椒丝或香菜点缀。
菜谱创建时间：2019-09-21 02:44:26