板栗酥

板栗洗干净后放入电饭锅中，开启煮饭键，将其煮熟

将熟板栗去壳

放进料理机，加入牛奶

打成板栗成为细腻的糊糊

不粘锅里放进板栗泥，加入黄油，砂糖和盐，开小火不停翻炒

炒至板栗馅料有点干干的状态即可，盛出放凉了备用

准备好酥皮的材料，黄油室温软化

黄油加糖粉用刮刀粗粗拌几下，再用电动打蛋器打至蓬松略发白。

分三次加入蛋液，每次都要等上次搅拌至完全吸收后再加。

加入过筛后的低粉，用刮刀压拌均匀。

将面团整理好，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

将板栗馅分成均匀的四份，取一份擀成宽约8厘米的长片，可借助保鲜膜

取一条板栗馅放入中间靠下一点的位置。

借助保鲜膜，从下边提起把馅卷起来，卷紧一点，皮能完全包住馅即可

用刮板切成2厘米的小块。

整齐地摆入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热上下火200度。

刷两遍蛋黄液，撒适量芝麻

送入预热好的烤箱，将温度调整为上火200度，下火180度，烤约15分钟，上色满意即可

烤好的一口酥放烤网上晾凉，香酥可口。