鸭肉清洗干净，冷水入锅，加姜片，料酒煮开焯水后清洗干净
八角，香叶，干辣椒，陈皮，还有草果1个忘记加进去拍了
花生冷水入锅煮开捞起来备用
锅里放油下姜片炒出香味
放鸭肉翻炒5分钟后加生抽，继续翻炒5分钟
这个时候转锅了，我用珐琅锅嫩的。然后加入清水
加入上面的材料
然后加入冰糖
加生抽
老抽
蚝油，提鲜
大火烧开后加入花生米
别忘了加草果喔，然后加盐调味
盖上盖子，中小火焖30分钟
大火收汁
预留一点汁浇在鸭肉上面喔
可以来吃啦！太香了