土豆，去皮，洗净。大土豆就切块。
鸡脖洗净，焯水。备用。
蒜中间切开，姜切片，葱切碎。大料。
锅热油，下葱姜蒜，大料爆锅。
下鸡脖。
下土豆。
加入糖，生抽，酱油，料酒，蚝油。
添水，炖20分钟左右，土豆熟了就好了。
快好了，放入干辣椒。
出锅。