焦糖杏仁饼干

准备好相关原料，先制作饼干底，再制作杏仁表面

饼干底制作：将80克黄油室温软化后，用打蛋器高速打成奶油状

加入40克糖粉，快速搅打

加入一个蛋黄，快速搅打至无液体

打好的形态

再加入牛奶后，搅打至无液体

打好的形态

筛入低筋面粉

这个时候可以把杏仁片放入烤箱150度10分钟烤熟

低粉和黄油一起搅拌至无粉状，倒入保鲜袋，压成长方形，大概24x18厘米

放入冰箱冷藏30分钟

放入模具，我是自制的纸膜，相同尺寸

用叉子戳洞，然后入烤箱170度15分钟

开始准备杏仁表面，黄油50克，淡奶油，细砂糖，蜂蜜放入锅里

小火煮至黄油融化

继续煮至沸腾

关火，加入刚才烤好的杏仁片

趁热马上浇在饼干底上，刚才的洞是为了吸收奶液

入烤箱200度12分钟

继续烤

出炉啦，我走开会，烤了15分钟，有点时间长了，应该10-12差不多了，注意观察颜色，不要像我这个太深了

四周焦的被我去掉了，放凉切片

美味的下午茶点心制作完毕，简单又好吃