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超级详细视频演示蛋黄酥 适合新手最简单入口即化的蛋黄酥 酥的掉渣的蛋黄酥
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作者：
长发及腰乱糟糟
用料
超级详细视频演示蛋黄酥 适合新手最简单入口即化的蛋黄酥 酥的掉渣的蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
鸭蛋 咸鸭蛋取黄 去掉蛋黄上包裹的白色薄膜 冲洗干净 纸巾擦干净 腌制好的鸭蛋黄 没有白色的心 如果有白心 轻轻挤出来 成品会好很多 别问我哪里有鸭蛋 我们家自己养鸭 腌蛋
步骤 2
豆沙，各种馅都可以 我用的抹茶豆沙 25克 拍扁 包裹蛋黄
步骤 3
慢慢收口
步骤 4
滚圆 待用
步骤 5
猪油 自己用肥肉熬的 比较放心
步骤 6
油皮材料混合 打面机揉到手套膜 油酥材料混合均匀
步骤 7
油皮分好 盖保鲜膜 防止干皮 油酥也分好待用
步骤 8
首先包酥 油皮包油酥 手法很简单 用手掌把油皮拍成圆饼 包进油酥 封好口
步骤 9
第一次擀 包好的酥 收口朝上 上下两次 卷起
步骤 10
第一次擀卷
步骤 11
第二次擀 接口朝上 上下两次擀开 卷起
步骤 12
二次擀卷
步骤 13
第三次擀 上下左右四次 擀开成圆饼 准备包豆沙
步骤 14
开始包豆沙
步骤 15
包豆沙
步骤 16
包好的蛋黄酥 抹茶豆沙蛋黄酥 纯蛋黄液 刷一层 145度烤 7分钟后刷第二次蛋黄ye 撒芝麻 黑白芝麻随意
步骤 17
出炉啦 风炉145度50分钟
步骤 18
咬一口 再也优雅不了
步骤 19
简直酥的不像话了
步骤 20
咖啡麻薯酥
步骤 21
直掉渣
步骤 22
控制不了
步骤 23
层层酥 第三天依然酥的不像话了
步骤 24
入口即化
菜谱创建时间：2019-09-23 13:52:17
