买来的红鱼洗干净放入盘中待用。
做法：1、热锅中倒入一勺油，放入姜丝；2、放入红鱼煎至两面金黄捞上盘；3、在鱼身上放入蚝油、料酒、生抽、姜丝、葱、红椒；4、放入预热好的烤箱上下火150度烤15分钟（烤箱有不同温度，可自己掌握）。
烤出来的红鱼肉质鲜嫩美味哈！可以开吃啦！