豆豉排骨蒸南瓜

排骨剁成寸排，小块一点好蒸熟。清水冲半小时捞出沥水。

加入除淀粉外的调料，用手按摩五分钟，腌一到两个小时。

腌够时间，加入淀粉，抓捏均匀。

这时处理南瓜。

切成两半，去皮去籽。

切成大小厚薄的中块状。

平铺在盘子上，取个大点的平深盘，因为有汤汁蒸出。

码上腌好的排骨，在南瓜上倒8毫升太太乐蒸鱼豉油。

上蒸锅，水开蒸30分钟。

撒上葱花，开吃。排骨软嫩入味，南瓜软糯可口，老人小孩减肥人士皆适宜。