一定要是菜场卖的泡在盆里的那种超大木耳！这种木耳炒出来特别的脆哦！这个可不是每个菜场都有的哦！一般都是跟泡发的海带一起卖的！
洗净去根撕成小块！
准备葱、姜、蒜、小米椒！不能吃辣就不要加小米椒也可以！
干辣椒一把！
锅热加比平时炒菜多一点的油，油温七成热下干辣椒，烧至辣椒微微变色！
下葱姜蒜小米椒翻炒一分钟！
再下木耳，翻炒一下，加2勺鲜酱油，继续翻炒！大概炒个2分钟，加盐和鸡精调味！就可以出锅了！如果中途太干就加一点点水，一点一点的加水，不要一下子加很多！
出锅装盘！特别下饭哦！这种木耳吃起来特别的脆，脆脆的木耳真的很特别哦！
中途如果加水要一点一点加哦！