*白茄瓜酿肉*

茄瓜切段后用水浸一浸备用，将腌好的肉碎酿入茄瓜中间，加水落锅煮一下把茄瓜煮软后上碟备用，再放落煎pan同姜葱蒜炒片刻，落豉油收汁即可。