龙虾粥

龙虾是别人送的，我放在冰箱冻了几天了。拿出来解冻。

虾头和尾巴分开，虾头壳掰开，很好弄的，这个龙虾有一斤左右，壳还不算厚。惊觉头部好多肉。

将龙虾脚剪出来，大卸八块，去掉腮和一些分不清的东西，肉和黄留着。

姜葱放油锅热，有香味后放入虾头和虾腿这些带壳的，很快就变很鲜艳的红，炒一下，倒入九成熟的白粥里。忘了说，先用锅煮粥了，煮到八九成熟就可以了。

煮个15分钟后，把分离出来的龙虾肉放进去煮，滚开后下葱和香菜，盐调味。龙虾本身带有咸味，要试一下哦。

鲜美的粥就可以出锅了。

我放了发好的海参，放龙虾的时候一起放进去煮就行了。粥底还可以放一些元贝，泡好的元贝跟粥一起煮。