香辣排骨

辣椒切段。 锅中倒少许油，倒入排骨大火炒到微焦。加姜、蒜、豆瓣酱，转小火炒香。

加生抽、老抽、香醋、冰糖炒匀。加水中小火煮1小时左右。

加辣椒圈炒至断生，加盐炒匀。