豆角肉丝面

里脊肉顺纹切丝。豆角斜切成丝。

肉丝加少许生抽、清水、淀粉腌制一下。

生抽、老抽、蚝油、糖、盐混合成料汁备用。

面条煮至八分熟，过凉水备用。

锅中倒油，放入蒜末小火炒香。再倒入肉丝炒到变色，倒入豆角翻炒。