鸡脚洗净，剪去指甲。
鸡脚和瘦肉一起焯水。然后捞起洗净。
苹果洗净，削皮去芯。雪梨洗净，去芯。切小块。
将泡发的雪耳，无花果，以及焯过水的鸡脚瘦肉，切好的苹果雪梨，姜片陈皮放入锅中加水同煮，大约滚一个半小时即可。