己亥年第19道:低卡减肥餐-快手盐水煮毛豆

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毛豆两头剪去，备用。

冲洗几遍，揉搓，把表面的灰尘和绒毛洗干净。

放入锅内，加水没过毛豆，加入八角、香叶，加入盐，盐量比一般煮菜多一倍（喜欢清淡一点的可以减少盐量）。

加入一小勺白酒，增香。没有或者不喜欢加酒的可以省略，不影响美味。

加盖大火煮开，水开后调中火，再煮5分钟左右。喜欢吃起来硬一点的，可以少煮一会儿，喜欢吃软烂一点的可以适当再多煮一会儿。