糯米提前用水浸泡四个小时
搅好的肉馅中加入葱花，姜，再次用料理机搅碎
搅好的肉馅中，加入料酒，生抽，一点老抽上色，蚝油，胡椒粉，一点蚝油，一点盐（可以不加，本来蚝油就咸）顺时针搅拌上劲
泡好的糯米控干水分倒入盘中（一定要控干，要不裹的时候后粘不住）
取适量肉馅捏成小肉丸
捏好的肉丸裹一层糯米放入盘中，放入锅中蒸20分钟
出锅，撒一点葱花做点缀