准备好食材。 牛肉一块。西红柿两个。水果胡萝卜三根。
把要用的食材切块。牛肉切成二三厘米见方的小块。胡萝卜切滚刀。西红柿切小块。
在多用锅的深盘里，倒入约一升水，再把牛肉块放进去。
煮开，煮水血水浮沫。
把牛肉捞出来，洗干净浮沫。
生姜切片备用。
多用锅的深盘洗干净，擦干。倒入适量油。
油烧热后，倒入姜片。
姜片炒香后，倒入洗干净的牛肉块，略翻炒。
根据你的喜好，加入适量水。
倒入西红柿。炖到牛肉可以轻松用筷子插入。我用中高火，炖了45分钟。
最后倒入胡萝卜，煮熟。
加入香菜末，享受美味吧。
大红色好上镜。
1、西红柿可以在表面 划刀口然后用开水烫一下，剥皮。也可以切成块以后，炖一下，再把皮夹出来。 2、牛肉冷水下锅，水开后，略煮就可以捞出来了。