用盐摩擦柚子表皮
将柚子皮切丝,放碟子里面,撒盐下去用手抓到柚子皮变软出水,倒出抓出来的水,再加入清水再浸泡1小时
浸泡完后再用手抓干水份备用,柚子肉准备好
平底锅加入白冰糖加入清水开煮
边煮边搅拌防止粘锅,煮30分钟水干变浓稠
煮至如图熄火放凉
放凉后装瓶倒入蜜糖完成