麻麻辣辣de『红烧“无头鱼”』

葱姜蒜和干辣椒备好

油温热，下花椒小火炸香后捞出

倒入葱椒蒜和干辣椒煸锅

倒入切段的无头鱼，加2勺黄酒翻炒

加2勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，1/3勺白胡椒粉，1/4勺白糖，加清水煮。