香菜炒鸡腿肉

香菜洗干净，切小段。葱姜蒜切末。

鸡腿肉去骨去皮洗干净后切小条，再用盐、白胡椒、蛋白、料酒、淀粉腌制15分钟。

锅里放麻油（麻油的量按平时炒菜时候的放油量），炒香葱姜蒜末。

葱姜蒜炒香后，加入腌好的鸡肉，炒到8分熟，加入美极鲜酱油调味。

待鸡肉熟后，加入香菜，稍微翻炒即可。