家常红烧肉

五花肉焯水，洗干净血沫沥干；起油锅放少许油，一块冰糖炒糖色；倒入五花肉煸炒上色，放入几片生姜，1勺老抽，2勺生抽，1罐啤酒，小火慢炖1小时。

早上时间比较匆忙，时间充裕的话，可以炖2小时，口感更软糯。