虾清洗干净，头和身分离，挑出虾线，把虾身划开两边。
清洗收拾好蟹：去腮，剁小。
热油把虾头炒出虾油
热油炒香蟹
把虾油和虾头一起倒入煮得有点软烂的粥中。（也可以只挑出虾头只倒入虾油）
把炒过的蟹倒入粥中
最后倒入虾身，再煲3-5分钟。
最后吃前撒上葱花