【毛豆米炒肉】健康鸡胸肉版

葱，姜丝，蒜片，红椒备用

鸡胸肉切小块，放半勺黄酒，半勺老抽，1/3勺蚝油，1/5白胡椒粉，1点点白糖，姜丝抓一抓。 再放半个蛋清，1/4勺淀粉抓匀腌制一会儿。

油温热，倒入腌制过的鸡胸肉翻炒至成形立马盛出。

另起油锅放葱和蒜片煸炒出香，倒入毛豆米翻炒。

翻炒一会儿再倒入鸡胸肉，放1勺蚝油，1勺生抽，适量盐，加大半碗清水翻炒二三分钟左右。