一个玉米剥下玉米粒，两颗熟咸蛋取下蛋黄
剥下的玉米粒蒸熟滤干里面的水
加上适量淀粉，让玉米粒均匀的裹上一层淀粉
把取出的咸蛋黄压碎（如果是买生的咸蛋黄需要先蒸熟）
起锅，热油，6成热时，将玉米粒倒入翻炒1分钟至表面微黄，出锅，控油
锅底留油少许，将压碎的咸蛋黄倒入小火翻炒至起泡
随后倒入玉米粒迅速翻炒至玉米粒均匀裹上咸蛋黄即可关火
玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，常吃玉米有益身体健康。每天吃根玉米，可以健脾益胃，抗衰老。年纪大的人多吃玉米还可以防癌，防止动脉硬化等疾病。高血压，高血糖患者也可以通过食用玉米改善身体状况。女士们热衷于减肥，更是可以每天吃玉米来代替主食，因为玉米既容易产生饱腹感，热量又低，是减肥的佳品。