奶香面包(一次发酵)

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作者: 叶子美味99
一次发酵省时又省力,特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族

用料

奶香面包(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中

步骤 2

放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成面团

步骤 3

面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团

步骤 4

面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面

步骤 5

取出面团整理成光滑的面团盖上保鲜膜松弛15分钟

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步骤 6
步骤 6

面团分成10份,滚圆

步骤 7

摆入8寸中空圆模中

步骤 8

烤箱发酵模式提前预热,温度上下30度,底部烤盘加入温水,放入面团,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大(具体根据自己面团状态)

步骤 9

发酵完成后取出表面刷点水

步骤 10

表面撒上白芝麻

步骤 11

放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟,表面上色加盖锡纸

步骤 12

结束取出晾凉密封保存

步骤 13

松软可口,奶香浓郁

奶香面包(一次发酵)的小贴士

1、每个牌子面粉吸水性不同,液体材料不要一次性加入 2、烤箱温度和时间仅供参考

菜谱创建时间:2019-09-27 10:26:09
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