准备瓢儿白，土豆粉，火腿，番茄洗净切好备用
两只鸡蛋先用碗拌匀，热油下锅，加少许盐，翻炒至蛋液凝固即可出锅
热油下入火腿翻炒
待火腿微微变焦之后下入番茄
待番茄变软之后倒入开始炒好的炒鸡蛋，翻炒均匀
下土豆粉，加生抽、老抽、蚝油、花椒粉、鸡精、盐适量，翻炒均匀
待土豆粉变软后加入备好的小青菜，炒至青菜成熟即可出锅
美味的土豆粉开吃～
最后加调料那一步盐可加可不加，生抽老抽都带咸味，可以自己先试试咸淡再决定是否加盐～