准备食材
一半粉加凉水 一半粉加不低于80度的热水 缓慢加入 边加边搅拌 和成面团 静置 让它醒发一会儿 我们现在去处理萝卜
白萝卜切丝或者刨丝 红椒和小葱切碎 拌一起 加盐 白胡椒粉 醋 把水挤一下 团成四个萝卜丝团 搞定了再回去处理面团(少点两滴香油也可以 我忘啦 也可以放点小虾皮代替盐)
分四份 分别擀成面皮 像包包子一样把萝卜丝包起来 然后擀扁 注意一定要轻轻的边压边擀 力度柔和点 因为咱这个皮比较薄 猛地下重手可能皮就擀破露馅了
电饼铛先预热 底面可以刷点薄油 把饼放入 选择烙馅饼那档 盖上盖子 就能干别的去了 中途我还加了一小碟水 约30ml (左图能看见丝丝萝卜 说明还行 皮不厚)
到点出锅↑↑
薄皮馅饼 好吃😋😋
搭配脱脂奶 鸡蛋 醋溜圆白菜 完成减脂早餐↑↑
不同品牌面粉吸水性不同 具体加水量自行摸索调整哈 原则就是面团宜软不宜硬 软一些好包而且口感好得多