适合提前备的快手早餐:山药玉米牛奶粥,暖胃香浓又营养

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作者: 向之
受美龄粥启发,简化、改良而成。 早晨七点左右,本上班狗就要出门了。能一锅端、五分钟十分钟热乎的营养早餐最受我青睐(考虑到洗碗,器具一定要少、油一定要少)。粥,很合适。但我早晨胃口不开,更喜欢味道轻、水分足的食物,这道山药玉米牛奶粥正合我意。 山药、玉米,作为粗粮,在这做法里变细腻,不容易导致胀气。 大米/糯米,提供粘稠度,绵绵密密,与粗粮搭配着增加饱腹感。 牛奶,提供油脂、蛋白质、钙。 少许糖,促进多巴胺分泌,开启一天好心情。当然,健康达人可忽略。 这道粥最最快捷的方式是使用焖烧杯,高压锅。但我用的是砂锅,因为我是前一晚准备的。这种粥前一晚熬好,煮开不揭盖,放到第二天,没有丝毫影响。 其实,第二天早晨的快速,得益于前一晚的功夫。 下面的分量够三四个人吃。 然而那天家里只有两人,所以我就在加糖加牛奶前舀出一部分放冰箱。剩下的,才加糖加牛奶,于是只用了一盒牛奶,使它较稀而有一定粘稠度。

用料

适合提前备的快手早餐:山药玉米牛奶粥,暖胃香浓又营养的做法步骤

步骤 1

泡米一个多小时

步骤 2

山药切块,高压锅压二十分钟。

步骤 3

山药熟后,捣烂。加点水,更好捣。

步骤 4

山药捣成泥状。

步骤 5

趁周末,提前剥下甜玉米粒(淘宝剥玉米神器了解一下),放冷冻。随用随取。

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步骤 6
步骤 6

烧水,水开后,倒入米,搅拌,等烧开。再放入山药泥,搅拌,等烧开。烧开后,转小火。每隔几分钟,开盖搅拌,防粘底,增加粘稠。

步骤 7

糯米,十分钟十五分钟,就煮得和水相融了。大米,我煮了三十分钟。

步骤 8

关火前两分钟,倒入玉米粒。稍稍烧开后,关火,静置锅里不动,到第二天。

步骤 9

第二天早晨,小火加热时,加糖、加牛奶,搅拌均匀。盖盖后,不用等烧开,免得牛奶蛋白质变质。热到一定程度就关火吧。

步骤 10

早餐五分钟,香浓清甜的滋味,你值得拥有。

步骤 11

也就周末,能摆摆好看,再开吃~

适合提前备的快手早餐:山药玉米牛奶粥,暖胃香浓又营养的小贴士

1.糯米比大米快熟、粘稠状也更快出现。 2.山药使劲捣使劲捣,怎么捣,都不为过。因为有时你以为它是泥,实际上一煮又成块状了。 3.放一晚的粥,凉了,会变更稠。 4.玉米粒常备,放冷冻。 5.以上用料奶味不重。嗜奶同学可用奶粉,或把水量替换成牛奶。加了牛奶的食品常温下最好半天内吃完。

菜谱创建时间:2019-09-28 11:23:27
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