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[大师的菜]熊掌豆腐
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作者：
布瓜的6677
用料
[大师的菜]熊掌豆腐的做法步骤
步骤 1
老豆腐切成4cm见方、5mm厚的块
步骤 2
里脊肉切成片，加白胡椒粉、料酒、酱油、淀粉拌匀，然后再加一点儿油拌匀，加了油炒的时候更容易划散
步骤 3
大蒜、姜切片，青蒜切成段备用
步骤 4
锅里下菜籽油，放入豆腐块煎至两面黄，捞出滤干油
步骤 5
锅里放少许菜籽油和猪油，下肉片划散
步骤 6
加豆瓣酱、豆豉
步骤 7
加姜蒜片
步骤 8
炒出香味后加一些高汤
步骤 9
然后放入豆腐，汤的量淹过豆腐就行了
步骤 10
再加白胡椒粉、酱油、青蒜，烧制一会儿，使豆腐入味
步骤 11
勾芡后出锅
菜谱创建时间：2019-09-28 13:56:09
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