鸭料洗干净用适量盐腌，备用。
山黄皮干，取适量浸泡20-30分钟。
浸泡后洗干净备用
开锅加入食用油与蒜头姜片
加入鸭料
炒香后加入适量的水
加入山黄皮，盖锅。
煮至沸腾，加入适量酱油、米酒、糖。
盖锅，中火焖20-30分钟。
焖至差不多水干，放香菜葱花，上碟。
完成