膏蟹，洗净，斩件
裹一层薄面粉，面粉里加稍许白胡椒和盐，下油锅炸后撩起
洋葱切丁，黄油炒透明，加白葡萄酒，水，加油咖喱，糖，番茄酱，煮沸，一边搅拌一边加入稀奶油和蛋液，很快会变得浓稠
装盘淋上咖喱酱汁，吐司切小块 200°五分钟变脆 本菜精华莫过于面包沾盘子✌️